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2013年01月11日 07:32教你如何品味干邑
品鉴干邑的步骤与红酒相似，两者都遵循三大分析步骤。不过，有时干邑较高的酒精度会使得这些步骤不再适用，而且套用葡萄酒的评估标准也不适用，因为二者并非完全相同。想要… [详细]
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2013年01月10日 13:54吴敏杰：感受醒酒后葡萄酒的魅力
醒酒，看似是一个非常流行的、非常时髦的词语，好像变魔术般的可以把一瓶本来粗糙平淡的酒，变成一瓶无与伦比的世纪佳酿。那到底什么是醒酒呢？ [详细]
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2013年01月10日 07:17香槟：一杯欢愉在唇边
香槟，从诞生的那刻起就是与欢乐和幸福同义的。而入口后，那些调皮的小气泡在唇齿间挑逗你，带着甜美的芬芳和些许奢侈的小骄傲，让人神魂颠倒。 [详细]
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2013年01月10日 07:17螺旋盖下有好酒
今天，螺旋瓶塞大行其道，很多人喜欢它们，是因为它不再需要特殊工具，不需要懂得工程学原理，也不需要有健康有力的手腕，不需要太长的等待就能享受一款美妙的葡萄酒。 [详细]
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2013年01月10日 07:17老酒一定好吗？
从事葡萄酒行业转眼也20多年了，每每有人问到葡萄酒是不是越老越好？葡萄酒该放多久？我都是很谨慎地回答。 [详细]
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2013年01月09日 10:31徐可：如何才能让葡萄酒健康成长？
葡萄酒是脆弱的，需要我们细心的呵护。他们会怕很多东西，适宜的环境是葡萄酒能够健康成长的关键，以下是给爱酒人士的一些储存建议。 [详细]
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2013年01月09日 07:52波特酒：被遗忘的酒圈贵族
波特酒是世界上古老的酒种类，随着今天干酒的大行其道，波特酒有点像没落贵族一般，成了人们餐后偶然想起的酒。但是也很难讲从此波特酒就会走向衰败，说不一定它会相复古服… [详细]
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2013年01月08日 07:12挑选好葡萄酒的五个误区
在中国人的习俗里，逢年过节免不了朋友聚会、走亲访友，酒作为餐桌上的宠儿和礼物中的佳品，自然在过节时倍受青睐。近日，一位网友诉苦：“我圣诞时宴请亲友，特意买了瓶价… [详细]
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2013年01月08日 07:12葡萄酒的香气从哪儿来？
不同的葡萄品种本就有着特征不一的原生香气，再经过一番发酵、熟成的过程，分子之间进行了千变万化的化学组合，产生出更多不同的香气，着实让人惊叹其深奥和幻妙。何种香气… [详细]
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2013年01月08日 07:12喝啤酒也要选对酒杯
谁说只有红酒才讲究杯子与酒的配对？不同的杯子对啤酒口味有没有影响？虽然喝啤酒时绝对的讲究确实是没有必要的，但是面对世界上如此众多的啤酒风格，如果选对了杯子，它和… [详细]
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2013年01月07日 07:42年底买酒需防假
年底是酒会聚餐、礼尚往来的旺季，不管是宴会还是送礼，“酒”一直以来都是人们青睐的佳品。而一些不法商家借年底人们对酒水的需求增加之际，大肆制造与销售假冒伪劣酒水。… [详细]
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2013年01月07日 07:42一代传奇车库酒
车库不仅创造出了令人瞠目的产业传奇，还成就了一世佳酿——车库酒(Garagiste Wine)。 [详细]
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2013年01月06日 23:09维多利亚葡萄酒产区简介
维多利亚州(Victoria)位于澳大利亚的东南沿海地区，这里葡萄栽培历史可追溯至19世纪30年代。总体而言其葡萄酒产区比澳大利亚西部和北部的产区要凉爽。目前，维多利亚州拥有… [详细]
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2013年01月06日 07:29教你如何选酒杯
新年伊始，不少答谢宴，年会应运而生，而对身体有益的葡萄酒自然成为首选。但喝葡萄酒与中国的茶道类似，只有专业的茶具才能将茶叶的香味发挥得淋漓尽致，只有专门的酒杯才… [详细]
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2013年01月06日 07:28葡萄酒保存指南：酒柜还是私人酒窖？
为了让葡萄酒保持原有的风味，同时让有陈年能力的葡萄酒经历正常的发展演化，我们需要选择适合的保存场所，在最佳条件下保存它们。那么什么时候用酒柜，什么时候应该选择建… [详细]
