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2013年02月20日 02:01零食也能配酒
2012年末璀璨了一把的切糕能与苏玳贵腐酒(Sauternes)和美相配,而从切糕原料中又能分解出多种酒吧常见的佐酒小食,它们是否都是葡萄酒的百搭好伙伴呢?我们应否照单全收呢?… [详细]
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2013年02月20日 02:01一瓶酒里的中国问题
如果有哪个酒瓶可以容下中国所有的问题,那它一定是茅台。茅台酒一度是地地道道的中国奢侈品,是寻常百姓可望不可即的国酒。然而,如今它也陷入了塑化剂超标的舆论漩涡。同… [详细]
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2013年02月19日 07:31葡萄酒与女人的相同之处
不久前,在品尝一瓶2005年份 巴罗洛(Barolo)的时候,有位酒友脱口而出“这款酒让她想到了她的母亲”?!哄笑之余我突然发现,人们常用风格多样的女人来比喻一款美酒,品酒过… [详细]
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2013年02月19日 07:31有酒自新媒体来:不亦乐乎?
相信将来的某一天,你一打开橡木塞,你的手机上便会出现酿酒师硕大的头像并将葡萄酒的前世今生向你娓娓道来。 [详细]
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2013年02月19日 07:31初十饮酒:以鼠之名
在中国的很多地方,正月初十是民间传说的“老鼠嫁女”日,亦称“老鼠娶亲”。老鼠嫁女”、“老鼠娶亲”的年画和剪纸在我国民间视为“吉祥物”,过年过节时贴在墙上和窗户上… [详细]
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2013年02月18日 07:27葡萄酒帮您缓解节后综合症
春节假期七天连休过后,要连上7天班,你HOLD得住吗?长假过后,总是“节后综合症”的高发期,晚上睡不着,早上不想起,胃口不好,无精打采等症状频频发生,每天饮一点葡萄酒… [详细]
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2013年02月17日 07:29社交宴会必知的五项葡萄酒礼仪
在商务宴请或庆典酒席中,越来越流行选用葡萄酒佐餐。不但避免了把酒言欢时过量饮用高度白酒对身体健康带来的严重危害,饮用适量还有预防心血管疾病的保健功效,更重要的是… [详细]
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2013年02月17日 07:29十招识破“葡萄酒门外汉”
过年了,回家了,吃饭了,喝酒了,葡萄酒端上来了,小心看看,你会发现一堆“葡萄酒门外汉”,端起酒杯,胡吹海侃,一副见过世面,衣锦还乡的派头,你知道他们的本色,他们… [详细]
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2013年02月16日 09:21如何做品酒笔记
现在市面上越来越多种类的葡萄酒不断涌现出来,这对广大的消费者来说无疑是一件非常享福的事。在各大超市或者酒类零售商店内就可以买到适合自己需要的葡萄酒。但是你是怎么… [详细]
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2013年02月16日 09:21有机葡萄酒是怎样炼成的
全球葡萄酒界一致的定论是:葡萄的品质很大程度上决定葡萄酒的品质,所以有“三分工艺,七分原料”的说法。国际上通行的标准是:只有有机土壤才能种植出有机葡萄;只有有机… [详细]
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2013年02月15日 09:55干邑:化平凡为神奇
干邑是法国人化平凡为神奇的又一个例子。最普通的白玉霓葡萄,酿成的葡萄酒酸度高,酒精度低,非常普通,但是经过夏朗德式蒸馏和熟化之后,成为经典的干邑,不得不让人折服… [详细]
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2013年02月14日 08:36如何在拍卖场购买葡萄酒
随着亚洲拍卖市场日渐觉醒,除了传统的书画、瓷杂和现当代艺术品门类,葡萄酒、手表和珠宝也逐渐升温,成为拍卖场上的宠儿。但是很少有人知道,葡萄酒拍卖其实并不是一个新… [详细]
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2013年02月13日 08:4182年拉菲疯狂背后
最新一期《移注瓶》(Decanter 3月号)波尔多名庄酒的价格显示从1961年到2004年中,1982年年份的各类名酒价格遥遥领先其他年份,而这个年份的拉菲[微博](Ch^ateau Lafite)成为… [详细]
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2013年02月12日 09:462013全球八大趣味葡萄酒节
如果你计划2013年来一次城市休假,也许会考虑参加今年的葡萄酒节。从庆祝收获的巴黎小葡萄园、南非索韦托葡萄酒节、巨型根瘤蚜虫游行展到泼酒节,你都有机会以新的不同方式… [详细]
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2013年02月11日 08:33葡萄酒摇起来
早期葡萄酒被用于鸡尾酒中,主要是因为它们已过了最佳饮用期,为了不让弃之可惜的葡萄酒失去价值,聪明的调酒师便将它们与水果联系在一起,西班牙的Sangria便是连蹦三级的代… [详细]