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2011年11月18日 08:03驱寒暖胃：冬天喝热酒的哲学
中国的热酒，从菊肥蟹壮的季节便开始适合喝了。吃螃蟹的时候一般都会热传统黄酒来喝，因为蟹性最寒，喝酒并红枣姜茶可保护五脏六腑不受刺激。现今的人喝热黄酒都爱加点姜丝… [详细]
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2011年11月18日 08:03葡萄酒缺量：是谁偷喝了我们的“藏酒”？
为什么我们的葡萄酒在储藏的时候会变得越来越少，是不是被人偷喝了呢？其实这个就要说到一个葡萄酒术语了“缺量”，也许对于刚学习葡萄酒的人来说理解这个词并不是那么的简… [详细]
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2011年11月17日 18:02《葡萄酒评论》“北京沙龙”酒展论坛获奖名单
2011年11月14日，新浪尚品联合葡萄酒评论发起的“《葡萄酒评论》第一届“北京沙龙”酒展论坛”赠票活动已经结束，我们已经从中随机抽取了30位参与者，他们将获得价值200元的… [详细]
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2011年11月17日 07:34高脚杯的讲究：摇“醒”你的葡萄酒
喝葡萄酒有很多讲究，可能平时你并未在意。喝葡萄酒讲究酒温，一般红葡萄酒在17℃-18℃时喝口感最好，而白葡萄酒在10℃左右喝最佳。还应防止木塞味进入酒中造成酒质变化，或… [详细]
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2011年11月17日 07:33托斯卡纳酒之王：蒙特布恰诺贵族葡萄酒
蒙特布恰诺的贵族酒(Vino Nobile di Montepulciano)产区在意大利中部托斯卡纳大区锡耶纳省的南部，欧尔恰山谷(Val d’Orcia)与瓦迪奇雅纳山谷(Valdichiana)之间。葡萄园在一… [详细]
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2011年11月16日 10:36拉菲8年来首次遇冷
伦敦国际葡萄酒交易所的最新数据显示，拉菲价格自今年3月以来平均下跌8%，是波尔多一级酒庄中表现最差的产品。其中，2003年份的拉菲跌幅为15%，1999年、2004年和2006年份的… [详细]
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2011年11月16日 07:15七款有趣而实用的葡萄酒酒器
在新旧世界葡萄酒之间竞争日趋激烈的同时，葡萄酒器具设计也在这高潮中精彩迭起。当你好不容易找到一瓶心目中最想要的那瓶酒，是不是也想给它配些身份得当的器皿？ [详细]
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2011年11月16日 07:15半瓶酒的艺术：如何处理剩酒？
一旦你打开软木塞，葡萄酒就会在数小时内变质。如果你曾试图将没喝完的葡萄酒在冰箱里保存几天，就会得到这个惨痛的教训。葡萄酒中的水果味道和香气会消失殆尽，留下的只有… [详细]
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2011年11月15日 07:45三里屯的葡萄酒地图
Red, White, Rose; Chardonnay, Syrah, Riesling ……你是不是经常面对酒吧和西餐厅里长长的葡萄酒单心生怯意？即使知道葡萄酒有强大的抗氧化和抗衰老功效，比那些用廉价假… [详细]
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2011年11月15日 07:45沁人心脾：清香石榴酒
大约在1年前的一部电视节目中，我结识了这对双胞胎酿酒师——26岁的戴维斯兄弟，并且对他们酿制的那款清爽怡神的石榴酒印象深刻。 [详细]
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2011年11月14日 08:02揭开拉菲身价之谜：8万元拉菲成本仅十几欧
拉菲庄创园于1354年，在1855年就被评为法国波尔多地区的一级名庄。拉菲庄占地90公顷，每公顷种植8500棵葡萄树，主要葡萄品种为嘉本纳沙威浓和梅乐，每2－3棵葡萄树才能生产… [详细]
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2011年11月14日 08:02置身菊花天 如何用酒吃出最美味的螃蟹？
“持蟹饮酒菊花天”，当江岸秋风飒飒，金色收获季节即将来临之时，也是美食家经过一年耐心等待，享受最肥美可口螃蟹的时光。螃蟹脚多，各种称谓也多——黄伯，芦虎，秋膘，… [详细]
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2011年11月13日 03:09年度极致干邑在哪里？
干邑与交响乐有何关系？事实上，两者有着相似的属性，干邑是由上百种生命之水调和而成，调酒师就是指挥，把握着每个层面的口感；而交响乐也是由数十种乐器的和谐之声组成，… [详细]
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2011年11月13日 03:09探寻葡萄酒颜色的秘密
法国葡萄酒有三种颜色：白，红和玫瑰红。我们下面就来看这三种酒在酿制过程中和审美艺术上有哪些主要特征。我们所谓‘酒的颜色’，其准确词汇其实是‘酒裙’。 [详细]
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2011年11月12日 02:10干邑：醉在舌尖的穿越
干邑，这种用葡萄酒经蒸馏后酿成的白兰地2009年成为第一个在中国获得“地理标志保护”的外国产品，那些晶莹剔透的液体在几百年的时间里游遍了全球的一百六十多个国家和地区… [详细]
