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2009年11月16日 10:27西餐：食材与味觉的魔幻组合(组图)
导语：将经典的口味与不同食材的分子结构完美结合，根据食材的个性加以烹调，扬长避短，带来看似简单却意想不到的口味绝对是对大厨手艺和食材了解程度的多重考验。 [详细]
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2009年11月13日 10:43蜗牛与螺的经典美食演绎(组图)
导语：蜗牛与螺是中法两国美食体系中的一对孪生兄弟。除了呈现方式与价格，还有一点区别也很明显。蜗牛是不带壳煮的，吃的时候用特殊的叉子，放到嘴里，细细一嚼，显得很绅… [详细]
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2009年11月12日 10:37精湛手工茶的芬芳品味(组图)
导语：转入秋天，就会想起要喝韵味深远的茶来，随着天气的转凉，该是喝红茶的时候了。深红色的澄亮茶汤在手，仿佛是握着一轮初起的明月，想起了古画中松间竹下真心待茶的饮… [详细]
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2009年11月11日 10:58芫荽：芳香食材的古今论调(组图)
导语：芫荽是一种全世界普遍种植的、自古应用的蔬菜，是美食领域黄金配角。中国大陆：《博物志》曾记载说，“张骞使西域还，得大蒜……胡荽”种子归。不管这一说法是否可靠… [详细]
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2009年11月10日 16:16BreadTalk-面包新语推出新品(图)
导语：来自新加坡的BreadTalk—面包新语推出新品啦。 [详细]
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2009年11月10日 12:15意大利摩德纳传统芳香醋 惜醋如金(组图)
文/Shirley 图/羊男、Shirley 菜品出品/北京华贸丽思卡尔顿巴罗洛餐厅 [详细]
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2009年11月09日 11:28巴西烤肉：豪放烟火中的美味(组图)
导语：正所谓一方水土养一方人，同样的烤制牛肉，法国人要正襟危坐，刀叉并用，一口肉一口红酒，吃一顿大餐能吃到腰疼。而在巴西，精壮的汉子会手持一大串油亮亮的各色肉类… [详细]
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2009年11月06日 09:48秋日美味粥品大餐(组图)
导语：粥是养生的妙品和医家的治病神方。喝粥有诸多好处，白米熬煮一段时间就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。喝粥… [详细]
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2009年11月05日 10:15瑞士素食全接触(组图)
导语：素食在西方，这些年来渐成时尚，因为宗教、健康、环保等原因的茹素者一直在增多，相应地，也越来越多的餐馆和厨师肯花心思在素食菜式的推进上。 [详细]
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2009年11月04日 10:17探究经典贝类海鲜(组图)
导语：在贝类这一品种上“五谷不分”，会带来些困扰。要么是看见菜单上的瑶柱、蛏子黄、扇贝尖完全不知所云，要么是看见水族箱里的琳琅满目只能说：“这些贝壳，都来上一点… [详细]
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2009年11月03日 10:37八款酱料搭配经典美食(组图)
导语：对辣味绝对敏感的味蕾专家替你尝试以了8款经典辣酱，你会找到自己喜欢的那一款，同时我们也为这8款辣酱作了最梦幻的菜品搭配，力求让每款辣酱的功效发挥到极致！ [详细]
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2009年11月02日 10:30大中国菜臆想录(组图)
导语：中国太大了，菜系也太多了，任是哪一种都舍不得放弃，把这些元素都归置好了，和谐了，才是做中国菜的最高境界。 [详细]
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2009年11月01日 10:03高端红花籽油食用油在上海亮相
中国首个真正意义上的高端稀缺红花籽食用油品牌--“天颂·红花缘”，日前在上海隆重面市，上海、新疆两地相关领导出席上市发布会。 [详细]
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2009年10月30日 10:42秋日品尝浪漫小河鲜(组图)
导语：秋日是个浪漫的季节，也是河海鲜大量上市的时节，多种多样的小河海鲜能够让厨师们发挥更加灵活的创意，为情侣们的餐桌充分营造浪漫的情感氛围。 [详细]
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2009年10月29日 09:55秋日享用丰盛滋补汤品(组图)
导语：秋季，尤其秋分过后，雨水渐少，秋燥便登上了“舞台”。清热润肺是我们在此时煲汤品汤的目的之所在，应多以核桃、百合、蜂蜜、牛奶、花生、山药、红枣、莲子作为汤品… [详细]
