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2011年10月17日 07:37极品美味：生蚝全解析
生蚝拥有无比诱人的美味，正如葡萄酒一般，有无数的味道囊括其中。对于这个美食王国的极品，要慢慢品尝，细细回味。 [详细]
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2011年10月15日 08:32野美味擂台：野生菌菇宴菜式精选
所谓“不时不食”，在丰收的季节，各式时令蔬果、海鲜等食材纷纷你方唱罢我登场，一派热闹景象。俗话说：“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。”云南野生菌菇抱团突击，打造… [详细]
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2011年10月14日 07:13吃遍世界：橄榄油哪儿的好？
知道自己所需，就可以在市场上找适合的好货。现时我们能买到的橄榄油，主要来自西班牙、意大利、希腊、土耳其、突尼斯、葡萄牙等地中海沿岸国家，因为橄榄树最爱在温热、干… [详细]
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2011年10月13日 07:55巧吃橄榄油：初探中餐“油”戏规则
误解有时是很误事的！就如“Virgin”这个词，千百年来，就叫很多人为了它而受折磨。以为世界已经文明、进步，但原来世人对“Virgin” 仍然执迷。地中海沿岸的橄榄油，谁都知… [详细]
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2011年10月12日 07:08香润深秋：定制全天候的坚果食谱
秋冬寒意渐浓，富含多种营养成分和适度热量的各类坚果无疑成为这一季的健康佳选。对于许多只习惯将坚果作为沙发零食的人来说，有必要掌握几道或简单上手，或味道鲜美的坚果… [详细]
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2011年10月11日 07:21菌中王者：极品干巴菌
举箸入口，只咯噔一声，菌丁在齿间断开，天真烂漫的浓香和纯粹的幸福感，应声喷薄而出…… [详细]
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2011年10月10日 08:26香草的魔咒：最性感的味蕾刺激
1886年查理-伯顿在《芬芳花园》中说：女人像只有靠手揉搓才肯释出香味的果实。又好比罗勒香草：只有经过手指捏碎搓热，才有香味出来。由此可知，香草是女人磨砂情爱与肉体的… [详细]
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2011年10月09日 07:42秋季必食：让野生菌上桌
夏末秋初好食菌——这已经是每到这个季节约定俗成的习惯了，无论世界各处，似乎都有这个习惯，更有爱菌之人深入山林亲自寻觅。此时，若是不吃上几个野生菌为食材的菜品，似… [详细]
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2011年10月08日 07:30一念难忘：维也纳的肉排
再伟大的城市，看多了总会有些思维饱和。民以食为天，永远会有嘴馋的时候，在维也纳，让人最惦记的是那儿的炸肉排。 [详细]
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2011年10月07日 09:03阳澄湖大闸蟹真伪辨识攻略
“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”。多少年来，品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分。金秋的九月十月，随着肥美的螃蟹到了丰收的季节，阳澄湖大闸… [详细]
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2011年10月05日 07:29大“蟹”八块：你会吃螃蟹吗？
虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重… [详细]
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2011年10月03日 09:05丹麦美食之王：脆皮烤猪肉
脆皮烤猪肉是丹麦传统的圣诞大餐佳肴之首。在丹麦人圣诞晚宴的餐桌上，一定少不了一盘香喷喷的脆皮烤猪肉。焦黄脆嫩的猪皮、烤到流油的几分肥肉，附在酥滑的瘦肉上，三者恰… [详细]
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2011年10月01日 00:30超越分子美食：霍金徒弟创“量子美食”
谁也想不到英国著名天体物理学家霍金的量子物理学生，甚至还是微软前首席技术官的纳森-米尔沃德还是一个不折不扣的大厨——与其他厨师不同的是，他竟然以物理角度探讨各种烹… [详细]
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2011年09月30日 09:13鲜美三文鱼的十一种中式吃法
三文鱼这几年在中国餐桌上如鱼得水，是不少人最爱的深水鱼。其主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区，是典型的深海冷水鱼。产自美国阿拉斯加海域和英国英格兰… [详细]
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2011年09月29日 07:33美食打探：“三文鱼吃货”的美好时光
在城中，三文鱼的拥趸跨越多个年龄层；料理三文鱼的食肆，也从高档酒店横跨到最平民化的餐厅。因此选材特别重要，无污染的挪威三文鱼必然是首选。 [详细]
