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2011年06月09日 08:17经典美食之牛排详解
如果《一块牛排》中的老拳击手可以吃到这一块牛排，命运也许就从此改写。不需要什么红酒酱汁、樱桃酱汁或者蛋黄酱汁，只要几滴柠檬汁，这种结结实实的悍食足以帮我驱赶饥饿… [详细]
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2011年06月07日 07:29慢享下午茶：英式广式大不同
温温软软暮春，山山水水明明，花花草草亭亭，瓷器银盏轻轻，淡淡奶香静静，恰是下午三点三，三月兔的茶会时间。让我们从繁忙节奏中暂时抽身出来，轻盈地跳一曲茶舞，慢叹片… [详细]
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2011年06月06日 08:30意大利三款顶级珍贵食材
意大利饮食文化发展至今，深远神韵与高质品位并存，与其时装艺术一样，处处尽显这个国度追求生活品味的精神。 [详细]
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2011年06月05日 02:19美味河豚的古今之变
与其他古法菜肴相比，河豚料理古今最大的变化不在于烹法，而在于食材。 [详细]
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2011年06月04日 00:30低温spa烹饪的美味分子料理
最近，喜欢新鲜玩意的杭州美食爱好者忽然发现：分子料理又回来了，这回，玩的是低温SPA烹制法。 [详细]
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2011年06月03日 07:21由16道菜组成的“全猪宴”
一头100斤的猪可以做出多少种创意料理？从接到香港葡萄酒俱乐部(Hong Kong Wine Club)的晚宴要求开始，Madison主厨Austin Hu尽花费2天就完成全猪宴菜单的构思，但从4月23日… [详细]
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2011年06月02日 07:40解密英式下午茶的前世今生
下午茶，从十九世纪初至今，其传承和发展一直是照着上流社会人群生物钟来进行的，它所包含的内容也并非只有‘茶’和‘点’，所用杯具器皿、刀叉餐具、装饰物、托盘甚至到一… [详细]
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2011年06月01日 11:24英式下午茶茶品推荐及礼仪详解
下午茶，从十九世纪初至今，其传承和发展一直是照着上流社会人群生物钟来进行的，它所包含的内容也并非只有‘茶’和‘点’，所用杯具器皿、刀叉餐具、装饰物、托盘甚至到一… [详细]
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2011年06月01日 07:18拿破仑：升级版的千层酥
酥皮覆盖着卡仕达酱，叫做“拿破仑”，一口咬下去层层分明。不过千万不要小看这款与将军同名的千层酥，和普通的千层酥皮比起来，拿破仑绝对算是升级版。 [详细]
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2011年05月31日 07:21欧式火腿：抗拒不了的奢华味儿
如果你是一位“食肉兽”，那么欧式火腿一定令你无法抗拒！它香软而细腻，没有中式火腿那么咸，取而代之的是淡淡的甜味。 [详细]
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2011年05月30日 07:25日式东坡肉是怎样“折腾”出来的？
东坡千年之前总结烧猪肉的经验云：“慢著火，少著水，火候足时他自美。”真此道高手，“慢”和“足”两字堪称诀窍。 [详细]
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2011年05月29日 08:03深山里的大理美食
游山玩水的精义，一在于看，二在于吃。说来没出息，可这美食的印象，有时倒比山水更深刻些。山水是大家的，美食是自家的，山水可以用声画记录，美食呢？录下来也是白搭，非… [详细]
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2011年05月27日 07:49探寻全球十大著名咖啡
一个悠闲的午后，咖啡总是少不了的伴侣。现在咖啡的种类也随着人们的需求变得越来越多，究竟哪些咖啡才是它们之中的骄子呢？ [详细]
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2011年05月25日 07:33天下第一鲜：贵妃蚌
贵妃蚌味道鲜美，其肉质甘脆嫩滑，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，民间还有“吃了贵妃蚌肉，百味都失灵”的说法，是久负盛名的筵席珍品佳肴。 [详细]
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2011年05月24日 10:09越食越香：八款“淳朴”美食推荐（组图）
一说到美食，很多人的脑海中就会浮现自己平常最好吃的美食，各种各样的都会有，为您介绍的八款并不花哨的菜品，很“淳朴”、很美味！ [详细]
