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2011年11月19日 08:40周末去吃龙虾吧
早午餐(brunch)是早餐(breakfast)和午餐(lunch)的慵懒联姻，西方人往往只在周日享用，所以北京的酒店集团餐厅才有供应周日早午餐(Sunday brunch)的传统。毕竟对大多数工作族… [详细]
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2011年11月18日 07:52奶酪爱好者必去的九个好地方
奶酪爱好者们从来不会羞于表达自己对于奶酪的激情，从咸咸的蓝奶酪(blue cheese)和湿漉漉的卡门贝软酪(Camemberts)，到重口味的切达奶酪(Cheddar)或爽滑的山羊奶酪(goat ch… [详细]
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2011年11月17日 07:33鹅肝：无法割舍的奢侈美味
天气转凉的时候，往往会胃口大开，脂肪含量高的食物就登上舞台了。肥鹅肝作为餐桌上的极品，绝对是美味首选。其实，西餐里的鹅肝，并不是我们日常生活中吃的鸡肝、鸭肝那样… [详细]
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2011年11月16日 07:15把火锅涮出花样来
冬季火锅火起来，人人涮来人人爱；口味不同料不同，肉菜海鲜入锅来。由于我国幅员辽阔，大江南北口味不同，由来已久的火锅种类更是变化多端，何不撷大江南北之众长，尝东西… [详细]
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2011年11月15日 07:45羊肉爱好者：循羊之香
说起吃羊，全世界范围内，那还是要数中东及北非一带风气最盛，且羊肉也最美味。以突尼斯为例，当地人本来就视公羊为象征力量的神圣之物，每逢节日，便要牵着自家专门训练过… [详细]
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2011年11月14日 08:02奶酪进阶全攻略
初段的奶酪粉丝能从那些像酸奶味道的新鲜奶酪中找到味觉的乐趣；之后过渡到把硬质奶酪擦碎拌在意面里提味；而进级后就能用口味咸香的白霉奶酪和山羊奶酪代替餐后甜点，或者… [详细]
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2011年11月12日 02:10为什么微型甜品大受欢迎？
最近，纽约Stuffed Artisan煎饼店推出了只有3.8厘米长的微型甜品。这个数字也成为了微型甜品的最新基准。迷你棒冰、微型法国杏仁饼、一口大小的冰激凌三明治和小焦糖苹果在… [详细]
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2011年11月11日 07:29顶级鱼子酱 离你的餐桌有多远
像口红效应一样，餐饮界里也有一个“3C”定律，可以用来衡量一个社会的经济情况，三个“C”分别指香槟(champagne)、雪茄(cigar)和鱼子酱(caviar)。对于鱼子酱的消费，专业的… [详细]
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2011年11月10日 08:15品味正当时 野菌秋意浓
它们个头不大，行迹低调，只有经验丰富的山民才能发现它们的身影；它们颇有古风，不到秋高时都不会赴这美味之约。它们就是野菌，口感以秋天为最美。 [详细]
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2011年11月09日 09:31幸福人生 几招教你成为奶酪达人
美国作家Spencer Johnson在畅销书《谁动了我的奶酪》里大肆宣扬：“拥有奶酪，就拥有幸福。”但很多人却闻奶酪色变？认为那是重口味。其实，我们完全可以从入门级的清淡奶酪… [详细]
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2011年11月08日 22:432011西班牙“瓦伦西亚周”在京举行
2011年西班牙“瓦伦西亚周” 主题活动于11月3日—5日在北京怡景园(私人)商务会所隆重登场。 [详细]
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2011年11月08日 07:49意大利高级芝士分子
一款正宗意大利“巴马臣芝士”就已经是个传奇，还有其他值得细味的意大利芝士，我们这些“外人”，想听听它们的真正工艺吗？ [详细]
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2011年11月07日 08:51滋补又解馋：十三款重口味“煲”菜推荐
霜降刚过，北京的天儿一天比一天凉了起来，告别了夏日的“小清新”，是时候来点既滋补又解馋的“重口味”了。最合宜者，莫过于煲。邀你一同品一品秋日暖心料理，要吃饱又要… [详细]
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2011年11月06日 08:53性感神秘的中东菜
还记得《欲望都市》中四个欲女的阿布扎比之旅吗？不管是Carrie失眠时喝的那杯加了肉桂的牛奶，还是Samantha一边和火辣型男调情一边咬开的萨莫萨，性感而神秘的中东菜，总是… [详细]
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2011年11月05日 15:59美食攻略：食鸡可通神
中国人进补，第一件事离不开鸡，鸡饭，鸡酒，鸡粥，鸡汤，鸡精……无鸡不欢，可见鸡之深入民心。鸡是否真的这样好呢？要进补得宜，必须先要搞清楚状况，选择合适的时机和方… [详细]
