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2008年11月28日 10:34中国古今规模盛大的五大名宴(组图)
满汉全席 [详细]
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2008年11月27日 11:06白宫御用名厨揭密奥巴马美食喜好(图)
随着明年1月20日入主白宫的日子临近，奥巴马不得不为一些看起来较为私人但是却很重要的事情伤脑筋。现在距离奥巴马就职还有近两个月的时间，奥巴马的内阁已基本敲定，但是奥… [详细]
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2008年11月27日 10:57小青菜的细致功夫 豆苗里的香港味道(图)
我常常从小菜里看出一家餐厅的水准，近期在香港圆方利苑，一道看似寻常的金柱泡菜苗里，吃出了那种连一盘小青菜都毫不怠慢的细致功夫。 [详细]
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2008年11月26日 10:48传统台湾菜 浓厚古早味道(组图)
浓厚的古早味道是台湾美食最大的特点。“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道。据说早期在战争及战后时，台湾人生活穷困，饮食也很简单，食物以腌渍的手法居… [详细]
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2008年11月25日 11:11悉尼鱼市品海鲜(图)
据英国《金融时报》报道，悉尼的鱼市场十分有名。每次旅行，无论时间长短，我必定要造访的，是当地的教堂和市场，因为一个是最形而上、最不世俗的，一个是最形而下、最世俗… [详细]
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2008年11月25日 10:13品茶之道 藏无味胜有味(图)
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2008年11月24日 11:28爽心悦目的fushion之作 创意菜也有春天(图)
纵使对创意菜敬而远之，最近还是吃到了让人爽心悦目的fushion 之作，而吃惯了寻常法餐之后，这个冬天更应该要一尝南法国乡村风味，何况是黑松露上市的季节。 [详细]
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2008年11月24日 11:08上流社会的“蚝”门恩怨(图)
蚝一向是被人过高估计的美味，无论在小说还是电影里，它出场的模样总是那样的矫揉造作，叫人暗自发笑。 [详细]
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2008年11月21日 00:20欧洲拐角 刁钻古怪品比利时菜(图)
某访谈节目邀请我谈西餐，题目却是非常冷门的比利时菜，这有点让我措手不及。 [详细]
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2008年11月20日 10:03跟着鲔鱼去旅行体验膏脂盛筵(组图)
带着鲑鱼去旅行，不如跟着鲔鱼去旅行。今天我在这里第一次赤裸裸地表明我的想法——在这个世界上所有的海水鱼中，大概什么鱼都比不上鲔鱼。这样说，是因为鲔鱼们值得被这样… [详细]
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2008年11月19日 00:32坚固的奶香 巴玛臣芝士(图)
每个家庭的厨房里最好都要备一块巴玛臣芝士，以柔软的保鲜膜包裹，放在锅台某个干净的角落里。吃意大利面或者匹萨的时候，可以拿它来现磨芝士碎屑，增加面食热烘烘的浓郁感… [详细]
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2008年11月18日 11:04餐桌上的尤物：火腿(组图)
西班牙火腿 [详细]
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2008年11月17日 11:02橄榄 “地中海菜”的常量(组图)
要在西班牙寻找一条橄榄油之路，然后开始旅行，那是颇费脑筋的一件事。这就如同你试图找出西班牙最好吃的一种夏季冷汤究竟在哪儿。这种冷汤名叫“gazpacho”，据说它最早来… [详细]
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2008年11月17日 10:25咖啡能量(图)
像杰西卡·辛普森的甜点一样，蓝莓、脐橙、猕猴桃从冰箱的保鲜室里走出来，也变身为洗发水、保湿霜、唇膏诸如此类被安置在洗手间的橱柜里，将年轻而有趣的理念注入到彩妆及… [详细]
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2008年11月14日 11:12那不勒斯的盛宴(图)
2002年春节，去意大利旅游，从米兰、威尼斯到佛罗伦萨、罗马，饱览自然风光、大城小镇、古迹和博物馆之外，每到一处总要品尝美食美酒。最遗憾的是从罗马到庞贝当天驱车往返… [详细]
