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2013年04月10日 08:17火锅与葡萄酒:水火容不容?
热辣辣的火锅没有等来冰镇的啤酒,与葡萄酒的邂逅是毁三观还是妙不可言呢?这种看似中西混搭的美食配酒到底水火容不容,让我们请来城中的饮食男女唇枪舌剑一番,分享他们过… [详细]
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2013年04月10日 08:17意大利人的G点
看官们别误会了,此G点非彼G点,乃是意大利葡萄酒分级中最高等级DOCG里面的“G”。 [详细]
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2013年04月10日 08:17为什么有的酒标不标明葡萄品种?
为什么加州的酒标上往往都标着葡萄品种,但波尔多的酒商们却不会这么做?简单差异的背后不仅是法律规定,还有更深层的历史和市场原因。 [详细]
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2013年04月09日 07:29AOC在哪里?
某次饭局上,一位老兄拿起一瓶红酒,看了半天酒标,满腹狐疑:“都说法国的好酒有个AOC标志。AOC在哪里?怎么在酒标上找不着?” [详细]
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2013年04月09日 07:29教您如何读懂酒标
“酒标”,在葡萄酒国度里素来被称为葡萄酒的“名片”或“身份证”,是认识一瓶葡萄酒最好的工具。在购买或品尝鉴定葡萄酒前,应下功夫读懂酒标。因为它可以帮助我们更全面… [详细]
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2013年04月09日 07:28一张图了解勃艮第葡萄酒
勃艮第是法国最著名的葡萄酒产区,以出产顶级葡萄酒见称。 [详细]
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2013年04月08日 10:15对话陆江:我们为什么要期酒投资?
波尔多期酒品鉴紧锣密鼓的开始了,您对期酒的了解又有多少呢?新浪尚品对话葡萄酒收藏顾问陆江[微博],带大家一起了解期酒投资的妙处以及如何进行期酒投资等问题。 [详细]
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2013年04月08日 07:41音乐:葡萄酒的魔咒
用心去倾听音乐,用心去品尝葡萄酒,你会发现,音乐,仿若魔咒一般,源源不断地向葡萄酒释放着无限魅力和魔力,这可能会是人类永远解不开的谜,却对葡萄酒的品质、饮用者的… [详细]
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2013年04月08日 07:39有面子的开瓶
日前一位“吃货”网友吐槽自己不会使用开瓶器开启葡萄酒的尴尬经历:“前几天在家自己下厨宴请两个朋友,本想炫耀一下厨艺,哪知快开饭时却发现自己根本不会开启红酒,费了… [详细]
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2013年04月08日 07:39婚礼香槟
香槟在地窖里漫长的二次发酵就更像是丑小鸭的涅槃,就像每个女孩子的青涩笨拙的过往都会被时光沉沉的抹去,换来婚礼上白纱红唇的惊艳绽放。 [详细]
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2013年04月07日 16:12期酒知识详解
期酒即消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买指定酒,但需等待一段时间(通常是一到两年) 后才能实际拿到酒。一般酿造投资级酒的酒庄(园) 在好年份时会有期酒销售。 [详细]
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2013年04月07日 15:12期酒投资九大注意
期酒(enprimeur)是法国名词,原意为“在其早期”,同时也是该年份采收结束后、于酒装瓶之前的采购过程。每年春季,媒体记者、代理商及零售商到波尔多试饮初酒的橡木桶样本。… [详细]
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2013年04月07日 07:40餐桌上的“黑品乐模仿秀”
与很多消费者一样,侍酒师们也偏爱黑品乐葡萄酒。原因很简单,这世界上最难酿的葡萄酒却成为餐桌上最理想的配餐选择。但只沉迷于一种葡萄酒来配餐,对侍酒师本人而言显然缺… [详细]
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2013年04月07日 07:37葡萄酒和啤酒的养生价值
啤酒、白酒、葡萄酒或者其他酒精饮料,到底孰好孰坏?还是将其一并拒之门外更好。其实,适量地饮用酒精度较低的葡萄酒或者啤酒对我们的健康是有好处的。曾有研究表明,适度… [详细]
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2013年04月07日 07:37大师解读:波尔多2009疲软为何
很多人对2009年波尔多期酒的高价还记忆犹新,但这个世纪年份的顶级名庄期酒价格却反常地在上市之后一再下跌。葡萄酒大师杰西斯-罗宾逊(Jancis Robinson)为您细致解读2009年… [详细]