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2011年11月24日 07:49揭秘法国古老的“生命之水”雅文邑
说起法国的波尔多红酒、干邑白兰地、香槟，这些似乎已经成为了我们脑海中法国人餐桌酒的通常印象。而其实，一瓶叫做“雅文邑”的白兰地同样是法国人所青睐的。除了和干邑同… [详细]
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2011年11月23日 07:12理想的酒单
或许是职业病，每次到餐厅吃饭，我都会忘我地钻研餐厅的酒单，这常常让周围的朋友们感到些许不耐烦。现在，他们都习惯早几天就把餐厅的酒单给我先看看，并且笑我：“这样你… [详细]
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2011年11月23日 07:12葡萄酒盲品的三个“特技”
如果要像把品酒师这个头衔带在自己头上的话，那请你练就一些魔术师的“范儿”！不是玩笑，一个合格的品酒师，“盲品”葡萄酒，并且做出误差不大的结论是必修课。 [详细]
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2011年11月22日 09:25被三个太阳宠爱的瑞士葡萄酒
法国文学家雨果曾赞美沃韦的白葡萄酒“像一首古老的歌谣，携带着阿尔卑斯山泉水和日内瓦湖阳光的味道。”实际上，瑞士葡萄酒尤其是白葡萄酒，除了优秀的微环境，还保持着古… [详细]
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2011年11月21日 08:11让大闸蟹和黄酒说再见
又是一年吃蟹佳时，当蟹宴餐桌必不可少黄酒助兴已成传统时，今年苏格兰著名威士忌品牌尊尼获加(Johnnie Walker)提出了威士忌搭配大闸蟹的新鲜尝试。日前，该品牌在位于上海… [详细]
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2011年11月21日 08:11教你如何挑清酒
新手挑选清酒，通常要从酒标入手，清酒酒标通常包括以下内容。 [详细]
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2011年11月20日 00:18寒冬的酒界奇葩
18世纪的德国，突如其来的暴风雪令原本丰收的葡萄结成了冰。在所有人失望沮丧之际，酒庄主人不放弃，意外之中获得品质高贵的冰酒。 [详细]
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2011年11月20日 00:15当香料邂逅鸡尾酒
鸡尾酒，一向以神秘多变而迷惑众生；香料，则以其独特的味道让菜式更加蓬荜生辉。那么，这两者邂逅，将会产生什么样的化学反应？ [详细]
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2011年11月19日 08:40不简单的葡萄酒杯
曾经，你有没有过拥有一套葡萄酒酒具的欲望？水晶的那种，晶莹剔透得可以让人爱不释手。因为只有拥有了它们，才能让你尽享每一缕的袭人酒香。 [详细]
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2011年11月18日 08:03驱寒暖胃：冬天喝热酒的哲学
中国的热酒，从菊肥蟹壮的季节便开始适合喝了。吃螃蟹的时候一般都会热传统黄酒来喝，因为蟹性最寒，喝酒并红枣姜茶可保护五脏六腑不受刺激。现今的人喝热黄酒都爱加点姜丝… [详细]
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2011年11月18日 08:03葡萄酒缺量：是谁偷喝了我们的“藏酒”？
为什么我们的葡萄酒在储藏的时候会变得越来越少，是不是被人偷喝了呢？其实这个就要说到一个葡萄酒术语了“缺量”，也许对于刚学习葡萄酒的人来说理解这个词并不是那么的简… [详细]
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2011年11月17日 07:34高脚杯的讲究：摇“醒”你的葡萄酒
喝葡萄酒有很多讲究，可能平时你并未在意。喝葡萄酒讲究酒温，一般红葡萄酒在17℃-18℃时喝口感最好，而白葡萄酒在10℃左右喝最佳。还应防止木塞味进入酒中造成酒质变化，或… [详细]
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2011年11月16日 07:15七款有趣而实用的葡萄酒酒器
在新旧世界葡萄酒之间竞争日趋激烈的同时，葡萄酒器具设计也在这高潮中精彩迭起。当你好不容易找到一瓶心目中最想要的那瓶酒，是不是也想给它配些身份得当的器皿？ [详细]
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2011年11月16日 07:15半瓶酒的艺术：如何处理剩酒？
一旦你打开软木塞，葡萄酒就会在数小时内变质。如果你曾试图将没喝完的葡萄酒在冰箱里保存几天，就会得到这个惨痛的教训。葡萄酒中的水果味道和香气会消失殆尽，留下的只有… [详细]
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2011年11月15日 07:45三里屯的葡萄酒地图
Red, White, Rose; Chardonnay, Syrah, Riesling ……你是不是经常面对酒吧和西餐厅里长长的葡萄酒单心生怯意？即使知道葡萄酒有强大的抗氧化和抗衰老功效，比那些用廉价假… [详细]
