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2012年09月29日 13:49月饼加冰酒：中秋美食的传统与创新
中国的传统节日或包含着中华儿女“敬念祖上”的观念，如重阳节；或包涵“团圆美满”的意愿，如中秋节。除了由此衍生出的或祭拜或赏月的节日活动外，一些吃食更是顺时应景、… [详细]
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2012年09月29日 08:05酿酒师：一只390万英镑的鼻子
鼻子对于一位酿酒师来说，就像嗓子对于歌唱家、手指对于演奏家一样重要。酿酒师对葡萄酒的判断，依赖鼻子的时候常常多于嘴巴。 [详细]
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2012年09月29日 08:04葡萄酒社交礼仪一点通
作为西方传统饮品的葡萄酒，现在逐渐成为中国人餐桌上的社交主角，我们该如何欣赏和享用它，而不会在餐桌上出糗，成了都市人的必修课。 [详细]
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2012年09月28日 08:03双节酒宴不出糗：必知六大雷人品酒法
双节即将来临，大大小小的酒会酒宴成了许多朋友在双节期间的必赴之约。 [详细]
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2012年09月28日 08:03美酒课堂：教你如何读懂酒标
酒标，标明了酒的出身、年龄、品种，同时也讲述着一个个故事，赋予了一瓶酒以灵魂。 [详细]
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2012年09月27日 08:50优雅的幸福：冰酒品鉴常识
冰酒珍贵且稀少，通常买一瓶375ml的正宗加拿大冰酒就需要1000元左右的花费。一支好的冰酒，通常融合多种果香味道，口味丰富而独特。同时，冰酒通常甜度高、酸味巧妙、酒精度… [详细]
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2012年09月27日 08:50干邑配中餐：热闹里的孤独英雄
干邑的英雄气概带着复杂口感，有一点落拓有一点委婉，口感强壮之中带着柔美，似乎是中餐合适的搭档。 [详细]
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2012年09月26日 08:49爽滑鲜嫩之极致：当大闸蟹遇到波尔多白
中秋将至，螯封嫩玉，红膏满盖，正是饕餮客们享用大闸蟹的好季节。梁实秋说“有蟹无酒是大煞风景之事”，当一缕细白的蟹肉和清新爽利的波尔多白葡萄酒在舌尖上不期而遇，更… [详细]
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2012年09月26日 08:49一封公开信引发的期酒大战
背景介绍：米歇尔·贝塔纳(Michel Bettane) 法国最有影响力的酒评家，在愤慨中给波尔多名庄酒联盟(Union des Grands Crus)主席斯莱薇·卡兹(Sylvie Cazes)写了这封公开信。… [详细]
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2012年09月25日 07:38烹饪料理烈酒款：尽情享受微醺美食
这些茴香酒、干邑、渣酿白兰地、威士忌、兰姆酒、樱桃酒以及洋梨利口酒，均被被装入袖珍的玻璃瓶中，猛地一看，就如香水般精巧别致，其实这是可以喷洒的美酒，你大可以像喷… [详细]
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2012年09月25日 07:38贵腐美酒的味觉之旅
贵腐酒属于甜白葡萄酒中的一种，因为酿造程序相当繁复，人们将之视为上帝的恩赐，并给予它“液体黄金”的美名。说是液体黄金，还因为贵腐在酒杯中呈现出讨喜的金黄色，入口… [详细]
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2012年09月24日 07:38杂类葡萄酒的独特魅力
大多数酒单都根据热门产区或是葡萄的品种对葡萄酒加以分类，但是酒单的末尾常常还会再加上一类酒：它囊括了不易被归为其中某一类的葡萄酒，常被称作“杂类葡萄酒”(Miscell… [详细]
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2012年09月23日 09:52葡萄酒陈年潜力知多少
能够陈年的葡萄酒，人们习惯称之为具有陈年潜力，陈年潜力其实也是一个相对的概念，是指葡萄酒经过陈年到达最佳口感的年限，是十年，五十年还是五十年以上，只有在比较中才… [详细]
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2012年09月22日 08:12轻松自制李子白兰地
芬芳、醇厚的李子白兰地酒已经在克罗地亚、塞尔维亚、波兰、匈牙利和保加利亚等地区流传了数百年。意大利人也有他们自己的制作工艺。 [详细]
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2012年09月21日 18:00世界冰酒圣地：尼亚加拉
尼亚加拉以“水”著称于世，它为人所熟悉也是因为赫赫有名的尼亚加拉大瀑布。如今，除了壮美的大瀑布，尼亚加拉还孕育了另外一种天赐之物，那就是冰酒。尼亚加拉的冰酒与大… [详细]
