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2012年12月24日 07:45波马利夫人的香槟
直到19世纪50年代，香槟都是略带甜味的。为了满足对气泡的需求，香槟商们总是往葡萄酒中加入大剂量的甜酒，这样能延长保质期。但到了60年代，一些厂家开始在商标上印上“干… [详细]
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2012年12月23日 07:27意大利有好酒
古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria)。意大利的葡萄酒历史久远，共和制时代的雄辩家西塞罗、皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。在由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城… [详细]
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2012年12月23日 07:27教你DIY一杯冬日热酒
无论对于美酒还是美食，在不同的季节我们总是喜欢选择比较时令的食物。当我们围坐在一起讨论那些饮食习惯时，有的人会吹嘘他曾一反常态得会在夏天朵颐一份口味浓郁的意大利… [详细]
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2012年12月22日 08:41告诉你什么是挂杯
为了促进葡萄酒香气的释放，我们在品酒过程中，需要以杯柱为轴心，以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快挥发性的香… [详细]
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2012年12月21日 13:48鸡尾酒轰趴指南
对于怕喝烈酒的女孩，我们准备好了圣诞的微醺选择。在家里亲手为你的她准备几款新颖的“甜点鸡尾酒”。在这个冬日夜晚，让味蕾享受法式的甜趣和创意，用你的心意让她沉醉在… [详细]
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2012年12月21日 13:47车库酒庄的成功一跃
2012年9月，波尔多右岸的最新分级将瓦朗德鲁堡(Chateau Valandraud)这个只有4.5公顷葡萄园的酒庄一举从名单之外，列为波尔多右岸一级B，这一重大改变被人们誉为是创新对于传… [详细]
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2012年12月21日 13:46调和威士忌的那点事儿
如果说单麦威士忌是一支清唱，那么调和威士忌就是一曲协奏。 [详细]
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2012年12月21日 08:13香槟课堂：从“魔鬼酒”到“一声叹息”
香槟“CHAMPAGNE”一词虽然指的是一种饮料，但他与快乐、欢笑和高兴同义。在我们周围，香槟常常被拿来洗刷一场体育赛事的胜利奖杯，祝福一艘轮船的远航，以及为一对新人庆贺… [详细]
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2012年12月20日 15:01苏格兰威士忌详解
一提起威士忌，大家立刻就想到了苏格兰。其实在所有的烈酒中，威士忌是分类最多、产地最广的一种。除了苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本，英国威尔士、印度、捷克、法国… [详细]
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2012年12月20日 07:38车库酒：没有血统的“bad boy”
车库酒(Garagiste Wine)完全可以拍成一部像是“勃艮第的一年”那样展现酿酒师命运与灵魂的纪录片，一个带有着传奇色彩的酿酒师与酒庄的故事：一位在里昂从事信贷工作的法国… [详细]
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2012年12月19日 07:20龙舌兰：墨西哥的灵魂酒
墨西哥最传奇的女歌手查薇拉(Chavela Vargas)去世，她在这个世界上活了93年。如果你看过电影《弗里达》，就听过她苍老而有力的声音，弗里达(Frida)则是墨西哥最有世界声望的… [详细]
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2012年12月18日 08:25圣诞季最热门酒具
圣诞佳节与葡萄酒总是密不可分：聚会派对上需要葡萄酒，晚餐需要葡萄酒，观看《风云人物》时也离不开葡萄酒……所以，没有借口不将本季度最热门葡萄酒酒具赠与你身边的葡萄… [详细]
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2012年12月18日 08:22帕克的私家酒窖
作为当代最具影响力的酒评家，罗伯特-帕克的分数是全世界葡萄酒爱好者的收藏与投资指南。那么，帕克的私家酒窖收藏有哪些好酒？储存有多少葡萄酒？按照合理想象，应该有不少… [详细]
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2012年12月17日 07:45葡萄酒盲品会上的魔鬼定律
在葡萄酒行业，有这样一种严峻的考验：要求品尝者在未知酒标内容的情况下，通过颜色、香气和口感去判断葡萄品种、产地、酒龄或年份等信息，俗称盲品(Blind Tasting)，比如葡… [详细]
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2012年12月17日 07:45懂点儿威士忌：金色光影里的绅士豪情
萧伯纳曾经对威士忌有过一个辉煌的比喻，说它是液体的阳光。尊贵、绅士、儒雅，这些都是与威士忌核心形象紧密相连的一些词汇。 [详细]
