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2011年02月26日 07:46伦敦餐厅下调上等葡萄酒价格
为了鼓励消费者消费，几乎所有伦敦高级餐厅都下调店内上好年份葡萄酒的价格，以期获得“薄利多销”的经济效益。 [详细]
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2011年02月25日 07:28最值得推荐的四款起泡酒
现场我们将各类起泡酒打乱顺序进行盲品，期望能有非香槟的起泡酒脱颖而出，然而专家评出的90分以上的前四强却巧合的全部归于香槟。专家的解释是，起泡酒的品评标准是以香槟… [详细]
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2011年02月25日 07:28选09波尔多酒花窍门
近期有关葡萄酒的新闻都集中在法国酒花，还有即将在香港举行的Vin Expo，上期提及过2009年收成的时候，天气很美，葡萄园不论任何岗位的人都满脸笑容，但2009年是否代表每一… [详细]
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2011年02月25日 07:28古典鸡尾酒的黄金岁月
“1919年以前的鸡尾酒吧，绝对是男人的天下。”外滩华尔道夫酒店的酒水经理布瑞特·克拉克(Brett Clarke)说。如果翻开鸡尾酒支离破碎的两百多年历史，1919年颁布的美国禁酒… [详细]
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2011年02月24日 13:42调查：葡萄酒消费者问卷
葡萄酒在中国已经越来越受关注。近期新浪尚品联合中国农业大学对当今中国葡萄酒现状进行调查，参加调查的网友，我们会随机抽取10位幸运者，获得宁夏葡萄产业科技示范园出产… [详细]
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2011年02月24日 07:25传统老世界葡萄酒法定分级
当人们对于葡萄酒的认识还不足够使得他了解葡萄酒时候，多少人们都是以葡萄酒是什么级别来作为质量和价格的判断依据，这个是无可厚非的事情，这级别可以用我们“质量等级”… [详细]
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2011年02月24日 07:25让人动情的五款葡萄酒
葡萄娇弱，易被践踏，这似乎是它们无法逃避的宿命，也是它们最让人动情的所在。人们载歌载舞，在欢庆中也把炽热的爱情推向某种不能自控的高潮。想象在异国的葡萄园中，少女… [详细]
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2011年02月24日 07:25品酒的第一步
我有些在外国的酒庄做销售的朋友，曾经这样说，别以为很多人懂葡萄酒，由他们试酒的步骤，我们经已看得出来，谁是真正的刘伶。 [详细]
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2011年02月23日 07:263款你应该品尝的中国白酒
喝了一整年洋酒，这回走一回本土路线，甄选出3瓶你应该尝尝的中国白酒。 [详细]
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2011年02月23日 07:25品酒中分析酒香的窍门
在品酒的第二个重要的动作之中，是集中精神用嗅觉去分辨酒香，品酒不单止是用舌头去品赏，还要靠嗅觉在脑袋里留下记忆，这远比味觉留下的味觉深刻。大家不妨细想一下，远处… [详细]
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2011年02月22日 07:57选旧世界酒的窍门
法国的葡萄酒等级制，影响很大，欧洲的其它酿酒国都受影响而仿效推出类似的等级制，其实只要明白每一个国家的分制，卷标是很容易译码的。 [详细]
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2011年02月22日 07:57一杯马天尼的门道
这样说或许有些刻薄，但是的确如此：会不会调马天尼，是区分男人与男孩的一个标准。显然这是鸡尾酒世界里最知名的，也是所有酒保入行第一款要学习的，同样也是最难学的。它… [详细]
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2011年02月21日 07:37花小钱喝到波尔多顶级红酒的奥秘
在亚洲市场的带动下葡萄酒的快速发展使得波尔多葡萄酒爱好者们的日子非常艰难，他们没有哪个具有花上1000多英镑购买一瓶2009年份波尔多顶级葡萄酒的财力。价格昂贵的拉菲葡… [详细]
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2011年02月21日 07:36破译酒标密码
瓶中的佳酿，我们往往无法顷刻间一睹它的容颜，更无法完全了解它的身世来历与背景信息。花色繁多的酒标就是葡萄酒的‘身份证’，可以在瞬间展示瓶中液体的血统身份。 [详细]
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2011年02月20日 08:58法国人不爱收藏红酒 少量买尽量喝多多享用
在法国，红酒收藏更多的是红酒经营者的商业行为。由于法国人有“重产地、轻葡萄品种”的传统以及“只用本地葡萄酿酒”的信条，造成法国“名酒庄多、但每个酒庄产量都不大”… [详细]
