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2011年03月06日 01:30好酒配好杯：酒杯中的秘密
有一部电影叫《杯酒人生》，里面的主人公是一对老朋友，其中一位对葡萄酒的研究颇深。在他们各自的生活遇到诸多不顺之后，选择结伴前行去加州的葡萄酒生产基地狂欢一次——… [详细]
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2011年03月06日 00:53解密品酒第二步：嗅酒香
有时觉得品酒前的准备工夫，有点像茶道一样讲究，基本上品酒的要求，环境要清静，室内以白色背景为首选，酒的温度要适中，使用的酒杯要配合，一切都准备就绪了，开瓶后把酒… [详细]
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2011年03月05日 00:39美酒：与美女共饮
曾有男士与我分享品酒的心得，第一句话便是：品酒如同品女人。一位美丽的女子在你面前，你会如何欣赏？眉眼、皮肤、身材比例、性格、内涵⋯⋯酒亦如是，色泽、香… [详细]
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2011年03月05日 00:38意大利起泡酒的圣地之旅
知道Franciacorta(弗朗齐亚柯达)地区的人不是很多，它位于意大利北部的伦巴第大区，距离时尚之都米兰不远；它所赖以成名的起泡酒是法国香槟有史以来所遭遇的最强劲对手。 [详细]
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2011年03月04日 07:54进入红酒时代的中国
红酒，曾经在中国初开放的年代被当做葡萄酒的统称，当我们的酒柜里出现了干红、干白、气泡酒、香槟等等名称的时候，中国把一只脚迈入了葡萄酒时代。 [详细]
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2011年03月04日 07:54葡萄酒与咖啡的搭配
“美酒加咖啡，我只要喝一杯，想起了过去，又喝了第二杯，我并没有醉，我只是心儿碎……”对！这就是在上世纪末红遍中国，朗朗上口，人人传唱的邓丽君《美酒加咖啡》，歌甜… [详细]
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2011年03月03日 08:09酒标的秘密之香摈
香槟，情人节的必需品。不论是渴望欢乐气氛的人们，还是身体里蛰伏了爱情和欲望的男男女女，无一例外地都会被高脚杯中的那些如魔法般不停窜升的欢乐起泡所倾倒和诱惑。正如… [详细]
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2011年03月02日 08:03八款红酒搭配不同中国菜
一直以来，有些人都坚持红酒与西餐搭配，认为中国菜与红酒相配总有些不伦不类。其实红酒搭配中国菜很重要的是中和菜品的口感。 [详细]
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2011年03月02日 08:03红酒开瓶要真工夫
在餐厅里当侍应或品酒师的朋友，在替客人开瓶的时候，最头痛就是遇到酒塞被弄破的时候。除了尴尬之外，还要收恰残局。 [详细]
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2011年03月01日 07:40鲁菜三大流派的配酒方案
在研究鲁菜与葡萄酒的搭配中，孔府菜、胶东菜以及济南菜有着鲜明的不同，1名厨师、1位餐厅侍酒师、1位专业品酒师、2位资深爱好者，他们在新旧世界中为三大流派的八道传统鲁… [详细]
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2011年02月28日 17:30威士忌，杯中的智慧
当您轻轻晃动杯子品尝一杯香醇的苏格兰单一麦芽威士忌时，不妨花一点时间来思考杯中那些神秘的物质吧：那是怎样错综缠绵的香味，值得我们付出一生去体验它的美妙。单一麦芽… [详细]
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2011年02月28日 07:42意大利东北部产区葡萄酒体验之旅
我们在意大利北部进行旅行领略当地文化。我们搭乘客车，向着Friuli Venezia Giulia的Carso地区行驶而去。我答应在一次葡萄酒展览会上认识的酿酒师Benjamin Zidarich去他的酒… [详细]
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2011年02月28日 07:42家居设计师手中的超独特葡萄酒杯
美国著名的家居设计公司 artland 的设计师们设计了很多超级独特的葡萄酒杯，让我们来看看到底有多独特呢？ [详细]
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2011年02月27日 09:01假日派对葡萄酒选购推荐
为派对挑选葡萄酒的关键在于酒不仅要价格合适还要有好味道。以下就是为你推荐的适合假日派对时饮用的葡萄酒，它们的价格都不超过25美元。 [详细]
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2011年02月26日 07:47美国葡萄酒“常饮”者人数增多
据葡萄酒智情最新公布的调查显示，美国每月至少饮用一次葡萄酒的人数正在逐渐攀升，且这些葡萄酒消费者对于价格敏感度也越来越高。 [详细]
