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2012年07月24日 07:14菌菇之王：闻香识松茸
新浪尚品综合 纪录片《舌尖上的中国》风靡神州，力压中国无数美好食材率先出镜的松茸随之深入人心。它是火炭上煎得滋滋作响的焦黄美味，亦是辛苦劳作的卓玛母女在深山里寻获… [详细]
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2012年07月23日 07:57寿司店里的“拜托料理”
刺身、寿司的可贵处，也就在于新鲜时令，你会发现日本人吃寿司、刺身，很少吃三文鱼，都是坐在吧台前看“今日推介”的黑板，或者索性吃“Omakase”—拜托店长办妥！ [详细]
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2012年07月22日 09:16夏日里的爽口糟味
糟货应该是上海夏日最富有特色的食物之一了。即使是酷夏时节，无论荤素，一经糟醉，立刻清爽开胃，让人胃口大增。说上海的此刻，是糟香飘逸的街头，也不为过。无论是百年老… [详细]
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2012年07月21日 08:47中华靓汤：火炭上的滋补
大江南北，江南塞北，中国人离不开一口汤。一句最常用的问候语“您吃了吗？”，在有的地方已然转换成“您喝汤了吗？”尤其是在广东。广东人以四时不同、应季滋补的“老火靓… [详细]
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2012年07月20日 07:19濒临消失的美味：海鲈鱼
西餐主菜里常见的海鱼，除了鳕鱼、鲷鱼、三文鱼等，还有一样是海鲈鱼。海鲈鱼在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要… [详细]
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2012年07月19日 07:04难以抗拒的夏日鲜美寿司
有谁能拒绝，在酷热的夏季，安然坐在阴凉室内，吃一块被清凉鲜美鱼生掩住的一口寿司？夏天的寿司，是一场海鲜嘉年华，也是厨师心思的展现地，刀功、搭配、调味……在这不足… [详细]
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2012年07月18日 06:49有利健康的天然香料TOP21
科学家们将他们最热爱的大自然带进实验室测试、分析。然后证明长久以来的事实—香料不只是用来烹调，更因为具有促进健康的功能作为家庭自然疗法的妙方——随手放上一点，健… [详细]
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2012年07月17日 09:38法国“臭豆腐”：闻着臭吃着香的美味奶酪
戴高乐将军有一句名言：“你怎么治理一个有400种奶酪的国家 ！”人们也常说，一年365天，天天都可以吃到不同口味的奶酪！事实上，法国有超过1000种不同的奶酪！ [详细]
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2012年07月16日 07:18豆腐渣也可以很好吃
在多数情况下，“豆腐渣”这个词都是负面的形象。“豆腐渣工程”自不必说，用来形容人的时候总是作为“一枝花”的反面。就像它的本意——制作豆浆时产生的残渣——一个“渣… [详细]
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2012年07月15日 09:18吃货必知的九份白食
白色的食物光是看，就有安静、纯粹和平和之感。你即将读到的这九份“白食”，不仅净于色，还胜在真心好吃。 [详细]
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2012年07月14日 09:22东北炖PK岭南炖
豪爽的东北人爱炖，精明的岭南人也爱炖，一南一北各有各的风味，足见中华饮食文化的丰富。 [详细]
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2012年07月13日 08:46舌尖上的黑钻鱼子酱
因海洋占了地球面积的七成，许多珍宝皆源自海洋；其中被称之为黑钻的鱼子酱，更是奇珍。 [详细]
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2012年07月12日 07:56会抖动的食物
会抖动的食物有种原始野性的魅力，叫人未入口，心已动，既而欲念从生，欲罢不能。 [详细]
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2012年07月11日 08:03鲜美的韩国活蟹宴
日本以外，韩国应该是蔡澜(微博)先生最熟悉的地方。在此次首尔美食之旅中，曾任韩国电影《王的男人》及韩剧《食客》的料理顾问金秀珍女士，为蔡澜精心挑选各具特色的美食，… [详细]
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2012年07月10日 07:36血腥鱼翅的腐败联想
新浪尚品综合 在公款吃喝之风难刹的背景下，国务院“三年后公务接待不得吃鱼翅”的新闻火速升温，成为舆论评说的焦点，引发公众对于“嘴上腐败”的联想。有人质问：为什么这… [详细]
