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2012年01月18日 08:35谁才是“酒王”？
在传统的春节，给戚友亲朋送上祝福，表达心意是必不可少的。红酒作为一种时尚的礼物，成为越来越多人的选择，但是如何选、怎么送，却有讲究。如果既要有品味，又要显档次，… [详细]
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2012年01月17日 07:14打造属于自己的威士忌
对于那些总想做出属于自己的威士忌的那些内行来说，机会来了：有了Whisky Blender，便能助你做出自己的威士忌…… [详细]
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2012年01月17日 07:1311个波特酒小知识
在品尝波特酒之前，以下11项小知识你要知！ [详细]
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2012年01月16日 07:41春节酒案
不少人问我过节该买什么样的葡萄酒，我也说不出什么，因为文无定法，酒也如是，最适合的那款酒就是最好的。无论高低贵贱，至于产地年份也可以忽略不计。我们喝的是酒，是欢… [详细]
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2012年01月15日 09:45雅文邑：最悠久的法国白兰地
说起法国的波尔多红酒、干邑白兰地、香槟，这些似乎已经成为了我们脑海中法国人餐桌酒的通常印象。而其实，一瓶叫做“雅文邑”的白兰地同样是法国人所青睐的。“雅文邑”还… [详细]
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2012年01月14日 08:14如何挑选酒柜?
一般而言，酒柜大体分为装饰性酒柜和功能性。如果是红酒，最好用功能性酒柜，恒湿恒温可以让红酒保持最好的品质；如果存放洋酒和白酒，一半多用装饰性酒柜。而功能性酒柜最… [详细]
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2012年01月13日 07:22哪种醒酒器更健康？
经常听到这样的说法，内地品酒的人，大多数是没有耐性，这耐性是指在品酒的准备工夫上。大部分的葡萄酒，一开瓶便立即饮用，有时真的会浪费了，因为酒还没有苏醒，否则也不… [详细]
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2012年01月13日 07:22马提尼酒诞生之谜
马提尼酒(martini)产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼酒实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。变性的酒有人… [详细]
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2012年01月12日 08:06何酒配何食？
酒实在是妙，黄庭坚诗云：“断送一生惟有酒，破除万事无用。”可下酒不可无物，自古酒食连用，足见食之于酒的重要。酒文化发展至今，也催生出各种伴酒食，到了林清玄处，更… [详细]
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2012年01月12日 08:06世界名画中的葡萄酒
葡萄和葡萄酒在千百年来的文明演变中都扮演着重要的角色，在神话和各种各样的宗教仪式中代表着神圣和象征的意义，在许多历史事件中都占有一席之地。艺术家们将葡萄酒和神圣… [详细]
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2012年01月11日 07:50威士忌辨别术
“加红茶或绿茶？”格兰杰(Glenmorangie)的首席酿酒师梁思敦博士 (BillLums-den)倒抽了一口凉气，“饮用格兰杰不建议加红茶和绿茶，这会破坏酒本身的香味。”作为一个十多年… [详细]
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2012年01月11日 07:50日本的葡萄酒
颜色透明如泉水，飄着淡淡的柚子香，喝起來轻巧多酸，鮮美止渴。看似简单平凡的一款酒，却以其生动灵巧的清丽酒体，如潺潺溪水，为味觉帶來自然宁静的安定之感。这就是在日… [详细]
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2012年01月11日 07:50法国酒与中国菜的味蕾对决
一边是以清淡适口的粤菜配法国酒，一边是以多产区的法国酒配上海菜，清淡适口与浓油赤酱，各有各的美味之赏。 [详细]
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2012年01月09日 08:45葡萄酒杯的长相决定了什么？
Riedel酒杯、Eisch酒杯，除了造型、设计、弧度、清澈度等均是极佳外，更按不同酒类、地区、品种，甚至等级，制作出形状大小不同的杯子。例如专门为波尔多和勃艮第这两个最知… [详细]
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2012年01月08日 00:24蔡国庆的红酒人生三境界
小时候，红酒是装点清贫生活的艺术品，给物质匮乏的灰色年代增加了一抹亮色；青年时，他初次访港，李嘉诚设宴款待，红酒是让他一品惊艳的杯中尤物；后来，红酒是改变国人酒… [详细]
