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2012年02月18日 07:22“冒险”喝冰酒
人们总喜欢强调偶然和传奇，比如中国的豆腐，许多书上都说是汉朝淮南王刘安崇尚道教，在炼丹时偶然以石膏点入豆汁，就形成了豆腐。事实上，豆腐最早出现在唐末宋初，之后慢… [详细]
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2012年02月17日 08:28香槟的叹息
千年等待，只为一次无言的邂逅，所有葡萄酒中，只有香槟值得默默等待。天涯海角，沧海桑田，看着珍珠般的气泡慢慢升腾，逝者如斯夫，岂可擦肩而过。 [详细]
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2012年02月17日 08:28葡萄酒的矿物香
若论存在感的话，矿物香所占比例虽然微小，但个性丝毫不弱，它可以是酸味、涩感，或是冲鼻的刺激感；可以是咸味、腥膻味，犹如海边吹来的含有碘盐的轻风；也可以是鲜味，带… [详细]
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2012年02月17日 08:28拉菲降价的原因
春节前，香港苏富比拍卖行的一次拍卖中，来自法国本土的高档葡萄酒因为无人出价纷纷流拍。差不多的时候，苏林以36万元的价格卖掉了他在北京开的酒窖，包括收藏在其中的5瓶小… [详细]
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2012年02月16日 07:4725款啤酒的另类酒标
并非只有“标准”的瘾君子才会认识到，工艺啤酒酿造就是运用独特的个性品牌来酿造特色的美酒。其中，各种颜色的IPA、不同程度的口涩味、比利时特色酒的无限遐想和多种会议专… [详细]
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2012年02月15日 08:16餐酒搭配的学问
餐酒搭配是葡萄酒世界里最常见的、最基础的，但同时最复杂的课题。在欧洲，老百姓通常把葡萄酒当做佐餐酒，基本上只会在进餐时饮用。 [详细]
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2012年02月15日 08:15如何举办一场完美的鸡尾酒会？
想举办好一场完美HOME PARTY又不用太费力？轻松又浪漫的小型鸡尾酒会就是最好的选择。 [详细]
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2012年02月15日 08:15女人味十足的“金粉黛”
有一个词常被用来形容美式甜品，叫做“美式死甜”，不喜欢的人会觉得与干吃砂糖无异，但也有人爱之如生命，不可一日无之。加州葡萄酒界的明星品种金粉黛(Zinfandel)也有着上… [详细]
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2012年02月14日 07:32冰酒的甜蜜诱惑
冰酒的味道，时刻与爱情的甜蜜滋味紧密相连。所以在情人节之际，何不与爱人共同牵手周游世界，特别是当你来到冰酒故乡—德国，一同享受丰富的果香四溢、甜而不腻的清爽美酒… [详细]
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2012年02月13日 01:56香槟还未打动中国女人的心？
相对于干邑、红酒在中国市场的红火，中国只是香槟市场的第三世界。原因没有别的：香槟还未打动中国女人的心，或者说，中国女性还缺乏选择酒精市场的意愿与能力。 [详细]
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2012年02月13日 01:56南非总统的葡萄酒
在南非，有这样一个传说：在水里能看到的是人的面孔，而在葡萄酒里能窥视到人的心灵。静心聆听流淌在每一瓶酒中的故事，用心感受每一滴酒中热情的非洲。而曼德拉庄园则孕育… [详细]
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2012年02月12日 08:29五步助你晋升品酒达人
要成为一位真正的品酒达人，也许应该按照循序渐进的步骤。开始的时候，你可以从一个非常容易的口味和红酒交上朋友，等你爱上它们，你会发觉你会在不同的时刻安排她们出现。… [详细]
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2012年02月11日 07:56关于葡萄酒的爱情传说
葡萄酒和爱情经常被人放到一起谈，也许是因为葡萄酒和爱情像极了的缘故吧！他们同样都充满着甜蜜和酸涩的味道，有时浪漫，让人意乱情迷；有时透彻心扉，让人难以忘怀。如果… [详细]
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2012年02月10日 07:01威士忌何以成为威士忌
有一种饮料，它是在农业进化到一定程度的时候产生的，它带着手工作坊的古朴和工业文明的精细，不像啤酒那么简易也不像可乐那么神秘，现在让我们来谈谈威士忌。 [详细]
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2012年02月09日 07:26奶酪配酒的秘诀
世界上最早详细记载奶酪制作的文字，出现在约2000年前古罗马的农业文献中。随着罗马帝国的衰落，原有的许多奶酪秘方逐渐失传，只在一些寺院或远离尘嚣的乡村中，一部分生产… [详细]
