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2012年02月09日 07:26巧克力酒：不仅是甜蜜那么简单
酒与巧克力的结合，不仅仅是酒心巧克力这么朴素。混合有巧克力可可粉与酒精的液体在不同大师的搭配下会有各种色彩斑斓的变化，而且带来的味觉体验也不仅仅是甜蜜这么简单。 [详细]
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2012年02月08日 08:11充满“女人味儿”的果渣白兰地
我们习惯听到用葡萄来酿葡萄酒，酿过葡萄酒后剩下的边角余料也能酿酒？不仅能酿，而且酿出的还是这样一瓶瓶叫人着迷的“温柔野猫”—她有女人般迷人的外表，内里却藏着野猫… [详细]
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2012年02月08日 08:11教你制作五种“绝世”威士忌鸡尾酒
最近几年，人们对于所有种类威士忌的兴趣突然高涨。作为一个一直很受欢迎的酒类选择，随着以男性为中心市场的上升，如《大西洋帝国》这样的古装电视节目使得威士忌销售收益… [详细]
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2012年02月07日 07:18干邑的调配秘诀
干邑的品种不同，调配时使用的“生命之水”也各不相同。调配一款轩尼诗X.O需要选择干邑地区上百种原料。“不是所有的‘生命之水’都符合轩尼诗X.O的标准。 [详细]
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2012年02月07日 07:18御姐范儿的琼瑶浆
中国人善于给西方的葡萄品种起诗意的名字，比如长相思其实是Sauvignon Blanc，赤霞珠其实是Cabernet Sauvignon，如果选择一款最诗意的命名，我会选择“琼瑶浆”，… [详细]
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2012年02月05日 08:21香槟的“除渣”之争
开启一支香槟前，都会先在瓶身上找寻这个一度不为人知的信息，以求对酒的气味和芳香有更精准的把握，以除渣日期为指标来评鉴香槟的陈酿状态也成了他们的不二法门。 [详细]
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2012年02月05日 08:20“万能”的香槟杯
目前，一款适合所有风格香槟的独特玻璃品尝杯已进入英国市场。这款香槟杯由瑞典Reijmyre玻璃厂香槟专家Richard Juhlin设计，1999年首次投产，虽然少数几家香槟坊采用了这种… [详细]
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2012年02月04日 09:27莎当妮白葡萄酒的完美配菜方案
让人们知道，我最近重新发现了莎当妮白葡萄酒。虽然喝光了许多鸡尾酒，但其中最成功的那些也可能无法吸引我。原因？他们都被制成浓郁的水果味，因而通常有些温和…… [详细]
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2012年02月04日 09:26葡萄酒译名趣谈
葡萄酒这一泊来物，许许多多的关键词在中港台不同地区译为中文之后，同一葡萄品种、同一产区，也因译名差异，最终给人带来了不同的臆想。笔者在此收集了一些代表，让我们一… [详细]
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2012年02月02日 07:38揭秘香槟酒
爱酒之人都知道，酒是有很多讲究的。不同的酒友不同的储存方法，也有不同的味道和不同的饮用方法。酒瓶中喝剩下的酒怎么处理？要么把酒倒了，要么塞上软木塞放到冰箱里明天… [详细]
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2012年02月02日 07:38苏格兰威士忌的秘密
苏格兰威士忌复杂的口味是如何做出来的？为什么其他国家很难模仿？这里面大有玄机。 [详细]
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2012年02月02日 07:37如何辨别一支红酒的优劣
我们该如何辨别一支红酒的优劣？让我们来了解一下基本的葡萄酒辨别方法： [详细]
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2012年01月31日 06:53如何打造自己的私人酒窖？
对于葡萄酒爱好者来说，花上几天功夫就可能会带来全新的丰厚回报。或许从今年起，我们就可以开始享受葡萄酒收藏带来的好处——而这一切只需投入最少的时间和金钱。 [详细]
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2012年01月31日 06:53长相思：出淤泥而不染
过节吃的东西油腻感重，喝的红酒又厚重，不妨考虑在某些派对中喝一杯清爽白酒，保证你会有惊喜。约好一大帮好友畅聚，建议携带一瓶带酸劲、果味香、又怡神的长相思葡萄酒，… [详细]
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2012年01月30日 07:17“日本葡萄酒”人气从何而来？
日本酿酒业把国内完全使用国产葡萄酿造的葡萄酒命名为“日本葡萄酒”，近年来“日本葡萄酒”越来越受到消费者的欢迎。 [详细]
