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2009年02月23日 10:37从香料到咖喱的大航海时代(组图)
导语：曾经，他们和黄金一样贵重；曾经，人们为了寻找他们，远渡重洋；于是，他们开启了欧美文明的大门；于是，他们翻开了一个大航海的时代。 [详细]
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2009年02月18日 11:24海滩野餐美食攻略(组图)
导语：很多人或许都没有意识到，海鲜可是十分适合外出野餐的食物之一呢。野餐时的烹调条件有限，应该带些简单好操作的食材，做法上也不需要太多烹调技巧和调料。而海鲜无疑… [详细]
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2009年02月16日 10:33融化在浓郁的奶酪火锅中(组图)
导语：瑞士人夸耀自家地下室里储藏了大量、有一定年头的奶酪，就像中国人说自己家有若干个院子、并带有数亩的大花园一样—这是判断这户人家的社会地位和财富状况的重要标准… [详细]
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2009年02月13日 14:47食与色的关系 情人节美食计(组图)
导语：情人节大餐，吃的是菜，讲的是情；营造的是浪漫，憧憬的是生活。 [详细]
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2009年02月12日 11:00奢侈食材更营养吗(图)
导语：各式珍贵美味已经成为餐桌上的热衷之选。不过，越昂贵的食材就越营养吗？现在就让我们来看清它们的营养真相吧。下次点菜时，你会更明白，吸引你的究竟是其美味享受还… [详细]
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2009年02月11日 10:43金色稻浪 香米寻根(组图)
导语：全世界以米食为主食的国家很多，生产稻米的国家也不少，然而却没有一个国家像泰国一样，把稻米文化发挥得淋漓尽致。泰国不仅已是全球稻米最大的出口国，致力研究稻米… [详细]
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2009年02月10日 11:06莹亮剔透胭脂雪白 性感的扇贝(图)
导语：扇贝，胭脂雪白，美艳惊人；有时和黑色松露交替互现，黑白分明；有时只是被片得极薄极薄，像张半透明的宣纸，莹亮剔透。 [详细]
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2009年02月09日 11:24盐的真谛 迷人的奥秘(图)
导语：当饮食的专精与讲究走到一定程度，盐，于是也终究成为各方重视关注的焦点。 [详细]
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2009年02月06日 11:24牛年美食私用物 牛肉的故事(图)
导语：中国人吃牛肉起步比日韩还要晚，差不多在十年前我才看到有人投资饲养肉牛。牛肉的肉质大大改善，种类也越来越丰富，不再单单是那些老黄牛肉。 [详细]
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2009年02月05日 09:51富贵流香的雅致食材 笋(组图)
导语：笋是极其雅致的食材，在中国菜中，被人公认为要与猪肉对仗。原因是有文学家老头率先开了玩笑：“无竹使人俗，无肉使人瘦。要想不俗又不瘦，天天吃碗笋烧肉。”可见笋… [详细]
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2009年02月04日 10:47行家的十二级普洱茶(组图)
在全国很多城市，都有茶庄、茶舍很喜欢用他们的茶，一来这种带点宗教色彩的名称和意境讨人喜欢，再者抽象一些的解释方式对于一般的消费者来说也容易理解。而且这种从低到高… [详细]
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2009年02月04日 10:12香料之王罗勒的无限可能(组图)
导语：罗勒是种最常用的香草，在西餐中完全代替了中餐的味精，堪称“香料之王”。在意大利餐中，罗勒和鱼肉以及番茄的搭配相当经典，当味道特别的新鲜罗勒遇到了成熟美味的… [详细]
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2009年02月03日 10:45探秘分子美食 原来温暖人心
导语：原以为分子厨艺充满各种冰冷的试管和仪器，更像是未来的食物，充满神秘，然而它并不希望呈现给人们如此印象，它为我们提供了更多种的烹调的可能性，惊叹和惊喜霎那间… [详细]
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2009年02月02日 12:35养胃温热餐 保胃战的关键武器(组图)
导语：如果胃总是感冒，闹情绪，请远离那些生冷、甜腻、高蛋白、肉类和油脂。清清淡淡、温和适口的菜肴是保胃战的关键武器。 [详细]
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2009年02月01日 12:30川菜 粉红葡萄酒的绝配(组图)
导语：这是一顿两人参加的饭局，主题是没有过度改良的经典川菜配葡萄酒。桃红葡萄酒温度刚好，接下来将是场悠然自得又纵容味觉的川菜飨宴。 [详细]
