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2012年07月23日 07:59年份告诉了我们什么
认识葡萄酒，总是对它的“年份”充满了好奇，这个与生俱来的印记提示着我们很多葡萄酒的信息。人们常常会问：“年份”涵盖了哪些信息？又是哪些因素共同决定了这个葡萄酒“… [详细]
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2012年07月22日 09:24鞋跟上的醉生梦死
产自意大利萨伦托的黑曼罗，从装瓶的那一刹那就基本定型了，不会因为年纪大了而变得更好喝。 [详细]
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2012年07月22日 09:24微博上的酒圈人与事
微博问世不过短短两三年，却已经对人与人之间的沟通和信息传播起了难以衡量的深远影响，就连葡萄酒这个领域也不例外。 [详细]
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2012年07月21日 08:42你误解香槟了吗
香槟可以说是国人认知最广的舶来洋酒，但是，它无疑也是被误解最多的。 [详细]
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2012年07月20日 07:19软木塞制作过程揭秘
喝过葡萄酒的人对软木塞应该并不陌生，然而你是否熟悉它的制作工序呢？葡萄牙是世界上最重要的软木塞生产国，Amorim集团作为全球最大的软木塞生产商，产量占全球的30%，每年… [详细]
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2012年07月20日 07:19好酒不坏的秘密
请朋友来家里吃饭，杯盘就绪，朋友入座，以兴奋期待的心情打开一瓶珍藏多年的Corton 2000 Grand Cru，一闻：这酒坏了！当场心情如丧考妣。闻起来一股像湿纸板的霉味是所有爱… [详细]
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2012年07月20日 07:19英雄们的“生命之水”
苏格兰的威士忌以无可抵抗的雄性气质征服了男人的胃，日本威士忌的知名牌子——山崎，洋溢着浓郁古庙风味，即使是浅尝一口也有从高空中瞬间坠落的刺激。这就是英雄辈出的威… [详细]
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2012年07月19日 07:05蓝鳍金枪鱼的配酒试验
一整条蓝鳍金枪鱼即将经过上海运抵北京！早在一个月前，我们通过钢琴家和美食家赵胤胤得知了这个令人兴奋的消息——松伸日本料理的料理长黄喆从日本预订了整条蓝鳍金枪鱼，… [详细]
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2012年07月19日 07:05如何在葡萄酒零售的世界活下去？
一份流传颇广的行业报告称，中国葡萄酒市场零售规模为600亿~700亿元，到2013年将超过900亿元，5年后有望达到2000亿元。有能力购买进口葡萄酒的潜在人群超过2亿。然而，葡萄… [详细]
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2012年07月18日 06:49像喷香水一样喷烈酒
在法式可丽饼上洒上数滴樱桃酒，或者是以干邑白兰地料理鱼肉，烹调时加入合适的美酒总是可以带来加分的效果，来自勃根地的精品烈酒公司Brumes Gourmandes为了将烹饪用酒发扬… [详细]
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2012年07月18日 06:49波尔多名庄都值多少钱？
位居榜首的拉菲(微博)酒庄估值为37亿欧元，这一估值的计算依据为其正牌酒和副牌酒的均价以及其产量。 [详细]
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2012年07月17日 07:12教你如何做品酒练习
对于许多初学者来说，一开始很难分辨出酒的各种味道之间的差别，只能闻到酒精味、尝到酸和涩。但是几乎所有“过来人”都会告诉你：“多喝就行！”这需要一个积累的过程。 [详细]
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2012年07月17日 07:11葡萄酒的8大“冤情”
喝葡萄酒是一门学问，当然并不必须是品酒专家或是葡萄酒发烧友才能对葡萄酒品头论足，当然也不能不懂装懂，一边享受着手握葡萄酒的优雅，一边误将一些圈外流行的葡萄酒谬论… [详细]
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2012年07月16日 07:18天价酒的投资法门
在葡萄酒市场相对低迷时，勃艮第酒却逆市向前，其中DRC引领了价格的上扬。 [详细]
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2012年07月16日 07:18如何正确开启“泡沫飞溅”的香槟？
开气泡酒(香槟等)可以说是葡萄酒开启中最需要技巧性的一项。通常情况下，我们都是在喜庆的时候开气泡酒。大家经常在电影里看到人们开香槟时，随着 “砰”的一声，瓶塞迸飞、… [详细]
