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2010年07月15日 18:53冰淇淋的Mix&Max
现在无论是家居还是服饰，只要是流行的风向标，必然会被标上引人注目的“Mix&Max(混搭)”字眼。紧跟时尚步伐的美食亦是如此，当中花样频出、口味多变的冰淇淋，更是在今… [详细]
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2010年07月13日 15:08万国图味：大国特色食材图解
如果去各国串门溜达，你会选择什么食材来给你留下这个国家的味道？经典的味道是极少数的，必须是到了某个地方必须要留下的味觉记忆。 [详细]
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2010年07月13日 14:06高蛋白低脂肪的金香银鱼
最好的银鱼来自太湖，这种生活在淡海水和淡水中的透明鱼类，一直因为高蛋白低脂肪的营养价值，和鲜甜的口感被国人喜爱，被誉为“太湖三白”之一。香脆的金香银鱼，简单易做… [详细]
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2010年07月09日 17:16七月品尝三蟹“最鲜”好时机
7月是六月黄、黄油蟹和奄仔蟹三蟹当主角的时候，上档期只有一个多月到两个月，过了这个档期就要等来年了，有道是：不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹，千万不要错过这个品尝六… [详细]
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2010年07月09日 16:02东京最好的刨冰店
说起刨冰，你可能首先想到的就是夏日节日和海滩边那些装满冰沙的大杯子，但我们在东京市内就找到了最具特色的刨冰店。 [详细]
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2010年07月09日 14:22到尼斯纳尝最鲜美的生蚝
依山、傍湖、临海的南非城市尼斯纳(Knysna)，有一种低调的美。尼斯纳说起来是个城市，但实际上这个地方只有3万人，她是世界杯期间法国和丹麦队的Host city，是个美丽而富饶… [详细]
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2010年07月08日 14:50《天下美食》举办城市味道苏州高峰论坛
2010年6月29日，苏州书香世家平江府酒店。既在羊城成功举办粤菜发展的高峰论坛之后，《天下美食》杂志（blog）策划并主办的探讨中国高端餐饮行业发展的系列论坛转战苏州。 [详细]
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2010年07月07日 17:09酷暑中的日本“和食”
“和食”即日本料理，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。酷暑高温，一定有不少老广想要逃离城市。而在日本，尤其是北海道一带，舒适温和的气候，温暖柔和… [详细]
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2010年07月06日 15:36鹅肝：那细腻的法式深吻
“烤得焦香四溢的面包，铺上厚厚一层鹅肝，最后点缀一些松露……红酒的醇香夹杂期间，仿佛唇齿间的一段缠绵”几乎每一本美食典籍，都会把这段奉为经典。经典不源于描绘的文… [详细]
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2010年07月05日 14:29鱼子酱 实物与味觉的缱绻交欢
鱼子酱，被视为高级食材中的“黑珍珠”。当一颗一颗来自海洋的奢侈馈赠，被唇齿以“Slow motion”一般爆开在味蕾之上，这场华丽的饕餮冒险才真正开始……尝鱼子酱，是一种纯… [详细]
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2010年07月02日 14:12京城星厨巅峰对决 激情泪洒颁奖盛典
导语：2010年6月28日、29日 北京，由中粮集团主办、《美食与美酒》杂志承办的“中粮福临门Best50明星厨师大赛”在大董公司上演北京分站赛以及颁奖晚宴。近年来，中粮集团的… [详细]
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2010年07月01日 16:39美囧两重天 明星蛋糕的无限创意
导语：不管是生日，纪念日，还是什么“日”。总有一批像 Holly Madison一样的明星，Ta们喜欢搬出一款款的蛋糕来挑战我们的创意底线和接受能力。不管是别人送给Ta们的，或者… [详细]
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2010年07月01日 16:00最新鲜肥美的澳洲老虎蟹 挪威三文鱼
海鲜一直是广东的特色美食，闻名遐迩。但是面对长达三个月的南海休渔期，一众海鲜粉丝们也不禁愁苦，去哪寻找鲜味？别急，如今发达的保鲜技术和空运效率，鬼佬海鲜近日唱起… [详细]
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2010年07月01日 15:4212天 采摘乳鸽的妙龄年华
导语：12天的乳鸽皮薄无油，肉质柔软，而骨头还没有钙化，入口极香，被谭厨小菜招至麾下，担任鸽子宴主角。鸽子肉真的是能屈能伸，炸的时候肉质坚韧，很有嚼劲，而熬出成汤… [详细]
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2010年07月01日 15:15一鸭当关 足以顶一夏
鸡鸭鱼肉，日常菜式的四天王。对于老广来说，无鸡不成宴，显得鸭子就成了打酱油的配角似的。其实鸭子做菜同样有百变效果，而且特别适合夏天食用。汤神佘药师就说过，鸭肉性… [详细]
